On désigne sous le nom de finger food, tous les aliments qui peuvent être mangés avec les doigts. Cette façon ludique de prendre le repas, plaît en général beaucoup aux enfants. Pour aller plus loin que le simple bâtonnet de courgette vapeur ou le quartier de mandarine, vous trouverez dans cet article deux recettes de finger food pour bébé.
Recettes de finger food pour les bébés
Retrouvez 2 délicieuses recettes de finger food pour bébé, très faciles à réaliser.
Galettes de légumes
Voici une recette rapide et déclinable en fonction des légumes de saison et des goûts des enfants.
Ingrédients pour une douzaine de galettes
- 1 petite courgette
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- Une poignée de petit pois déjà cuits
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe bombées de farine
- Des épices ( facultatif)
- 1 filet d’huile végétale
Préparation
Épluchez la carotte, la pomme de terre et la courgette, avant de les râper finement dans un saladier.
Ajoutez les petits pois et mélangez bien tous les légumes ensemble.
Dans le saladier, versez la farine, l’œuf ainsi que les épices, si vous souhaitez en mettre. Mélangez la préparation.
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Déposez des petits tas de pâte et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère pour former les petites galettes. Faire cuire quelques minutes de chaque côté. Il ne reste plus qu’à servir.
Muffins à la courgette
Cette recette est une excellente façon de faire manger des légumes verts à votre bébé et à toute la famille ! Ces muffins se congèlent également très bien.
Ingrédients pour 6 gros muffins
- 2 œufs
- 1 courgette de taille moyenne
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile d’olive
- 175 ml de lait entier ou demi-écrémé
- 50 g d’emmental ou gruyère râpé
- Des herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine et la levure et continuez de mélanger de façon énergique, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Épluchez et râpez la courgette. Ajoutez-la au mélange avec l’emmental et les herbes.
Versez la préparation dans des petits moules à muffins en silicone, en les remplissant au 2/3.
Enfournez pour environ 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces : vous pouvez les servir avec une petite sauce à l’aneth ou du tzatziki. Cela permettra à votre bébé de découvrir de nouvelles associations de saveurs. Vous trouverez une recette de tzatziki très facile à réaliser sur le site de cuisine Marmiton. Veillez simplement à supprimer le sel, si vous proposez cette sauce à un enfant de moins d’un an.
Pourquoi proposer de la finger food à son bébé ?
Au-delà de l’aspect ludique, proposer de la finger food à son bébé présente plusieurs avantages :
- La finger food permet de développer les sens de votre bébé et d’éveiller sa curiosité. En touchant la nourriture, il va prendre conscience de la texture des aliments.
- Cela aide au développement de la motricité fine.
- Grâce à la finger food, votre bébé gagne en autonomie au moment des repas.
- Elle permet de travailler la mastication et facilite le passage aux petits morceaux par la suite.